Chinook Salmon チヌークサーモン
別名：（キングサーモン、スプリングサーモン、ますのすけ、ブラックマウス、タイイーサーモン）
 Guidance
●リミット ６２cm以上を１日２匹まで
●寿命 2〜７年
●サイズ 平均 １０ポンド
●釣期 周年
サーモンの中では、最大級１００ポンド（４５ｋｇ）を超すこともありますが、通常釣れるのは、５ｋｇ〜１０ｋｇが平均です。まれに40ポンド（１８ｋｇ）を超える大物も釣りあげられます。サーモンの中では最も長生きをし、最長７年間生きることもあり３０ｋｇを超える大物に成長します。学名はチヌークサーモンですが、カナダではスプリングサーモンと呼ばれ、アラスカでは、キングサーモンと呼ばれます。いずれも同種類の魚で、地域によって違う呼び名があります。
食性は小魚を主食とするので鋭い歯があり、歯ぐきは黒色です。ブラックマウスと呼ばれるのはこの歯ぐきの色から口が黒く見えるからです。そのほかの特徴としては背びれ、尾びれに黒い斑点があります。成長は早く３年間で１０kgまで成長します。バンクーバー島の近海では一年中生息しているので、年間を通して釣ることができるサーモンです。大型のチヌークサーモンは、産卵回帰の始まる６月から９月にかけて回遊してきます。１２月から５月にかけては、型は小ぶりですが、近海に生息しているチヌークサーモンを釣ることができます。冬場に釣れるチヌークサーモンを別名、ウィンタースプリングと呼ぶこともあります。
通常深いタナを回遊していることが多く、水深３０ｍ〜７０ｍを釣る必要があります。粘りのあるファイトは他のサーモンとは比べ物にならないほど強く、最後まで激しくファイトし、釣り人を魅了します。
チヌークサーモンは、ほかのサーモンに比べ脂分が多く刺身や塩焼き、西京漬け、塩サケ、スモークサーモンとあらゆる料理に向いています。
Coho Salmon コーホーサーモン
別名：（シルバーサーモン、銀ザケ）
 Guidance
●リミット ３０ｃｍ以上の標識放流魚を含め１日２匹まで。
（標識放流魚は、アブラビレを切除された孵化場から放流されたサーモンです。２０１４年から、アブラビレのあるコーホサーモンも１匹キープ可能になりました。）
●寿命 ３〜４年
●サイズ 平均 ５ポンド
●釣期 ６〜１０月
平均寿命は３年ですが、まれに４年生きることもあり、最大で２０ポンド（９ｋｇ）程度になるサーモンです。学名はコーホサーモンですが、日本では銀ザケ、アラスカではその銀色の魚体からシルバーサーモンと呼ばれます。４〜５月に釣れる小型のコーホーをブルーバックといい、６月より型の良いコーホーと呼べる魚に成長します。食性はエビなどの甲殻類のほか小魚なども捕食します。小さな鋭い歯があり、歯ぐきは白いろで、キングサーモンと区別ができます。食性が似ているためチヌークサーモンと同じ釣り方で釣ることができます。他のサーモンにないスピードでファイトし良くジャンプするので、スポーツフィッシングとしては、最高の醐醍味を味わえるサーモンです。稚魚は、１年間を河川などの淡水で過ごし、２年目に降海し、産卵をする年の夏に急速に成長、体重は３〜４倍に増えるほど荒食いをします。
通常浅いタナを回遊し、水深１ｍ〜２０ｍくらいで掛かってくることが多いが、まれに６０mくらいのタナでも釣れることがあります。
コーホサーモンは、刺身や塩焼き、西京漬け、塩サケ、スモークサーモンとあらゆる料理に向いています。
Sockeye Salmon ソックアイサーモン
別名：（レッドサーモン、紅ザケ、ヒメマス）
Guidance
●リミット ３０cm以上を１日４匹まで（年によって解禁にならないときがあります）
●寿命 ３〜５年
●サイズ 平均６ポンド
●釣期 ８〜１０月（回遊不順の場合、資源保護のため、解禁にならない年もあります）
カニの、エビを主食としているプランクトンフィーダーで、日本近海まで回遊をして、カナダの河川に戻ってくる大回遊魚です。大きさは４年魚で３kg程度に成長し、まれに５年魚で５kgまで成長することもあります。魚を捕食することはないので成長段階では歯はほとんどなく、産卵のために河川に入ると大きな歯が出てきます。見た目はコーホサーモンとまったく一緒ですが、微妙な色の違いや、口を触ってみて歯があるかないかで判断できます。商業価値が高、数が多いソックアイサーモンは、サイズともに安定して良質なことから、職業漁師に好んで捕獲される種類のサーモンです。８月に大きな群れが入ると、入れ食い状態になり、いちどに３〜４匹掛ることも稀ではありません。食べておいしい魚ですので人気の高いサーモンです。
味は、サーモンの中では最高級、脂分が多く刺身や塩焼き、塩サケ、スモークサーモンにすると格別です。
Pink Salmon ピンクサーモン
別名：（カラフトマス、セッパリマス、ハンピー、）
Guidance
●リミット ３０cm以上を１日４匹まで
●寿命 ２年
●サイズ 平均５ポンド
●釣期 ７〜１０月
日本にも生息するサーモンで、北海道の河川に溯上する。サーモンの仲間では、一番小型ですが、成長は早く２年で、６０cmほどになります。プランクトンやエビを主食とし、たまに小魚も捕食するため細かい歯があります。尾びれには楕円形の細かい斑点があります。チヌークサーモン（キングサーモン）にも斑点がありますが、歯ぐきが黒くて大きな歯があるのはキングサーモン。歯ぐきが白くて、歯が細かいのはピンクサーモンです。バンクーバー島近海では、７月下旬から８月にかけて大群で回遊し群れに当たると入れ食いになります。いちどに３〜４匹と入れ食いになることも多く、大きさも手ごろなため女性や、お子様に釣らせてあげると楽しいサーモンです。
味は、サーモンの中では、上質とはいえませんが、釣りたてピンクサーモンは塩焼き刺身にすると美味しいです。保存、冷凍にするとみが柔らかくなるため燻製（スモークサーモン）にするとおいしいサーモンです。
Chum Salmon チャムサーモン
別名：（シロ鮭、アキアジ、トキシラズ、ドッグサーモン）
Guidance
●リミット ３０cm以上を１日４匹まで
●寿命 ３〜５年
●サイズ 平均８ポンド
●釣期 ８月〜１１月
日本で最も知られているサーモンで、関東以北の川に溯上するサーモンです。大きさは４年魚で、８０ｃｍ１０ポンド（４．５ｋｇ）ほどでまれの５年魚９０ｃｍ（１０ｋｇ）も釣られることがあります。食性は、プランクトンやエビを主食とし、産卵期以外は、歯はほとんどありません。産卵期に近づくと体側に縦の薄黒い縞が現れます。また、ほかのサーモンより目玉が大きく、尾びれの付け根が細いのも特徴の一つです。カナダでは８月から回遊が始まり河川にへの遡上が終わる１１月まで回遊が続きます。通常流れのない海域ではチャムサーモンは、釣ることが難しい魚のためチャムサーモンは釣れない魚と思われていますが、海流の速いキャンベルリバー周辺は、屈指のチャムサーモン釣り場で例年９月の下旬から、１０月一杯チャムサーモン釣りでにぎわいます。
引きはキングサーモンにも劣らぬファイトで、地元の人たちにも人気のある釣りです。
味は、サーモンの中では、上質とはいえませんが、燻製（スモークサーモン）にするとおいしいサーモンです。メスのサーモンは、イクラの粒が大きく良質なことからイクラをとることができます。
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